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深圳市食藥監(jiān)局“星期三查餐廳”行動(dòng)的具體做法是--突查人氣餐廳；行動(dòng)的“指揮權(quán)”交給市民，想查哪里點(diǎn)哪里；特設(shè)“回頭查”環(huán)節(jié) 有效督促餐飲店整改到位；餐飲執(zhí)法齊曝光，普法同時(shí)又科普?！靶瞧谌椴蛷d”充分發(fā)揮了“互聯(lián)網(wǎng)+”的優(yōu)勢(shì)，線(xiàn)上線(xiàn)下全方位發(fā)動(dòng)市民參與，除了通過(guò)視頻媒體、紙面媒體外，還通過(guò)網(wǎng)站和微信、微博等渠道發(fā)動(dòng)市民參與活動(dòng)投票與監(jiān)督，采用網(wǎng)絡(luò)直播的形式，市民可跟著直播鏡頭，與執(zhí)法人員一同“前往”行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，全程“參與”，讓執(zhí)法在陽(yáng)光下進(jìn)行。通過(guò)“星期三查餐廳”行動(dòng)不僅能讓餐飲企業(yè)自覺(jué)落實(shí)餐飲規(guī)范，提高自身責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)餐飲行業(yè)水準(zhǔn)的提升，從而全面提高深圳餐飲行業(yè)食品安全水平。