在國家擴大內(nèi)需號召下，今年我國經(jīng)濟呈現(xiàn)開門紅態(tài)勢。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年第 一季度我國社會消費品零售總額達114922億元，同比增長5.8%?！跋M”已成為當(dāng)前中國經(jīng)濟發(fā)展的第一推動力，其中，食品、餐飲消費增長勢頭明顯。

在此背景下，于2000年登陸中國的老牌國際食飲展——SIAL西雅國際食品展（上海）的舉辦或?qū)檫M一步提振中國食飲消費信心，推動食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再添新動能。

2023年5月18日-20日，SIAL西雅國際食品展（上海）將在上海新國際博覽中心舉辦。展會將吸引全球4,500+展商與超過150,000位專業(yè)人士參與，展覽面積將達到180,000平方米，設(shè)立十二大主題館及14大熱點專區(qū)；同期還將舉辦SIAL西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展覽會、SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會、SIAL創(chuàng)新大賽等系列活動及賽事，全方位展示全球新食飲產(chǎn)品與趨勢，幫助來自世界各國的食飲企業(yè)與買家實現(xiàn)深入交流與高效合作。

響應(yīng)中法兩國聯(lián)合聲明 為中歐食飲經(jīng)貿(mào)注入新活力

事實上，由全球前五大、法國第 一大展覽主辦機構(gòu)——法國高美艾博展覽集團主辦的SIAL西雅展，在促進中歐食飲經(jīng)貿(mào)方面早已擔(dān)負起了重要作用。

2021年，SIAL西雅展（上海）首創(chuàng)中歐地理標(biāo)志展示區(qū)，將希臘卡拉馬塔黑橄欖、法國阿讓李子干、意大利帕爾瑪火腿等歐洲地理標(biāo)志產(chǎn)品與中國地理標(biāo)產(chǎn)品同時展出，吸引了眾多食飲人士的關(guān)注。

（2021年SIAL西雅展（上海）中歐地理標(biāo)志展示區(qū)）

近日，由商務(wù)部部長王文濤帶隊，在法國巴黎舉辦的第六屆中國國際進口博覽會推介會上，法國高美艾博展覽集團與一眾國際食飲企業(yè)代表高調(diào)出席，與法國農(nóng)業(yè)食品委員會、法國豬業(yè)聯(lián)盟等農(nóng)業(yè)食品機構(gòu)進行了深入洽談，并最終與中國國際進口博覽局共同簽約。

（商務(wù)部部長王文濤（后排左二）中國駐法國大使盧沙野（后排左一）中國國際進口博覽局副局長孫成海（前排右三）法國高美艾博展覽集團（前排右一）等中法政 府機構(gòu)和企業(yè)相關(guān)負責(zé)人出席推介會簽約儀式）

不止于中歐，深耕中國市場23年來，SIAL西雅展（上海）始終致力于推動全球食飲經(jīng)貿(mào)合作與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“讓中國產(chǎn)品走向世界，把世界好產(chǎn)品帶進中國”，甚至早已成為世界多個國家創(chuàng)新食飲產(chǎn)品的首發(fā)平臺：南非冰草、墨西哥牛油果、加拿大氣泡水等眾多來自全球的“新、奇、特”產(chǎn)品，都通過SIAL西雅展（上海）來到了中國。

值得關(guān)注的是，沿襲SIAL Network于1996年開創(chuàng)的SIAL INNOVATION 創(chuàng)新大賽，SIAL西雅展（上海）自2005年啟動SIAL創(chuàng)新大賽，旨在針對全球食飲行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品進行嚴格評選，發(fā)現(xiàn)與預(yù)見食飲新趨勢，該賽事評選出的爆款產(chǎn)品往往會成為當(dāng)年度食飲行業(yè)流行指南：2021年的海苔口味脆皮雪糕、2022年的植物基蟹黃風(fēng)味醬等，都在各自垂直賽道掀起過不小的風(fēng)潮。

同時第十九屆SIAL創(chuàng)新大賽的金銀銅大獎Top3，將于SIAL西雅展（上海）開幕日正式公布。

“南美明珠”烏拉圭擔(dān)任主賓國 SIAL“國際基因”聯(lián)動全球資源

有著“南美明珠”美稱的烏拉圭將以榮譽主賓國身份隆重亮相SIAL西雅展（上海）。屆時，烏拉圭展團將全面推廣國家食飲品牌，為中國與全球客商帶來豐富獨特的南美風(fēng)味。

早在2004年，烏拉圭就以國家展團的方式組織本國食飲企業(yè)參加過SIAL西雅展（上海），進而開啟長期合作。從參展到擔(dān)任主賓國，雙方商貿(mào)合作及戰(zhàn)略伙伴關(guān)系顯然進入了新高度。

在今年的SIAL西雅展（上海），除主賓國烏拉圭之外，美國、澳大利亞、法國、阿根廷、加拿大等60多個國家與地區(qū)組成的國際展團，均將攜帶其本國眾多擁有世 界級口碑的食飲產(chǎn)品，驚艷亮相。

事實上，SIAL西雅展（上海）自登陸中國起，就憑借其攜帶的鏈接全球資源的“國際基因”，一路實現(xiàn)裂變式成長。

高美艾博展覽集團以“智聯(lián)世界 展通未來”為使命，每年在法國及全球22個國家定期舉辦超過150個品牌的國際展覽及會議，接待超過350萬名專業(yè)觀眾及超過4.8萬家參展企業(yè)，其于1964年在法國巴黎創(chuàng)立的SIAL Network，已在全球構(gòu)建起12個站點，成為“世界知名食品飲料系列展會”，而依托SIAL Network全球資源的SIAL西雅展（上海）迅速躋身“SIAL世界三大食品展之一”，迄今已共計為來自全球100余個國家和地區(qū)的1,000,000食飲行業(yè)專業(yè)人士提供專業(yè)服務(wù)。

助力鄉(xiāng)村振興 讓更多中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)食品走向世界

進入中國的23年間，除向中國市場引進全球各國優(yōu)質(zhì)食飲產(chǎn)品外，SIAL西雅展（上海）也在不斷挖掘本土創(chuàng)新品牌與產(chǎn)品，尤其是各省市區(qū)域農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品，依托平臺力量推介給全世界買家與消費者，推動優(yōu)質(zhì)中國農(nóng)業(yè)食品走向世界，盡己之力賦能鄉(xiāng)村振興。

2021年，SIAL西雅展（上海）通過中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品展示區(qū)，將五常大米、英德紅茶、吉縣蘋果、白城綠豆、山西老陳醋、安吉白茶等特色地標(biāo)產(chǎn)品推向了國際市場。

多年來，SIAL西雅展（上海）通過現(xiàn)場提供多元化服務(wù)，舉辦推介會及招商引資實地考察等多項活動，幫助甘肅、東莞、潮州等各地區(qū)域展團將特色農(nóng)產(chǎn)品銷往了全世界。

2023年，山西各地區(qū)24個鄉(xiāng)村e鎮(zhèn)將攜特色食飲企業(yè)與產(chǎn)品，組團參加SIAL西雅展（上海），將“山西老字號”以及山西省實施“數(shù)商興農(nóng)”、構(gòu)建鄉(xiāng)村e鎮(zhèn)的最新成果推向全國乃至全球市場。

此外，SIAL西雅展（上海）還將通過采購商對接會、三農(nóng)服務(wù)公益直播等同期活動，集中展示、銷售特色農(nóng)副產(chǎn)品，促進農(nóng)業(yè)資源供給與市場需求有效對接，精準、深入助力鄉(xiāng)村振興落地開花。特別的是在5月18日舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會-食品科技創(chuàng)投論壇上，北京農(nóng)學(xué)院校辦產(chǎn)業(yè)處處長，北京農(nóng)學(xué)院技術(shù)轉(zhuǎn)移中心主任喬富強，將帶來以“北農(nóng)模式助力中國鄉(xiāng)村振興”為主題的分享。

SIAL食品產(chǎn)業(yè)峰會詮釋全球食飲變革 筑牢食品安全防線

旨在傳遞食飲行業(yè)前沿資訊，剖析行業(yè)發(fā)展新趨勢的第四屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會，將與SIAL西雅展（上海）同期舉辦。

峰會將以“經(jīng)緯世界,擁抱變革”為主題, 圍繞當(dāng)下全球食飲界最重要、最為產(chǎn)業(yè)之本的賽道，以及最前沿、最受產(chǎn)業(yè)關(guān)注的技術(shù)與思想，舉辦食品科技創(chuàng)新論壇、國際肉類大會、進口食品行業(yè)論壇、全球新零售論壇、食品供應(yīng)鏈大會、食品飲料創(chuàng)投論壇、中式餐飲發(fā)展論壇、食品飲料經(jīng)銷商大會、國際飲品大會九大平行主題論壇，深入探討科技創(chuàng)新探索未來食品、納米技術(shù)食品應(yīng)用、動物蛋白消費結(jié)構(gòu)及貿(mào)易趨勢、全球肉類供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展、各國食品貿(mào)易特征及變革、全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新、解構(gòu)數(shù)智時代營銷邏輯、農(nóng)業(yè)食品低碳供應(yīng)鏈實踐、中式餐飲大數(shù)據(jù)消費報告、飲料智能工廠領(lǐng)域的探索與實踐等100+時下熱門話題。

目前，國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所原所長任興洲、復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院院長陸雄文等行業(yè)頂 尖專家，來自荷蘭、烏拉圭、馬托格羅索、美國、巴西等國家與地區(qū)的食飲界權(quán) 威代表，以及BCG、尼爾森、英特爾、瑞幸等國內(nèi)外知名企業(yè)負責(zé)人共計百余位食飲精英，已確認出席SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會。

SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會自舉辦以來，吸引了全球食飲界人士的高度關(guān)注，已成為聯(lián)動全球食品產(chǎn)業(yè)鏈的思想盛宴，以及全球食飲業(yè)行業(yè)趨勢洞察風(fēng)向標(biāo)。在5月19日舉辦的全球新零售論壇上，比利時國際風(fēng)味評鑒所中國市場顧問周曉華，便會帶來以“食品飲料如何打贏風(fēng)味大戰(zhàn)？——2023年全球風(fēng)味趨勢預(yù)測”為主題的專題分享。值得關(guān)注的是，作為民生之根本的“食品安全”，將成為第四屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會最受關(guān)注的高頻詞之一。

打造多維沉浸式互動場景 為展商與買家搭建高效交流交易平臺

SIAL西雅展（上海）將設(shè)立12大主題館：綜合進口食品館、休閑食品館、大健康食品館、乳制品館、高端飲品館、糧油及調(diào)味品館、綜合食品館、方便食品館、生鮮肉類館、預(yù)制菜及冷凍食品館、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈館、加工包裝配送館，以及14大熱點專區(qū)，為全球食飲企業(yè)提供全方位展示空間與機會。

除此之外，為幫助展商與買家實現(xiàn)更精準、高效的交流與合作，SIAL西雅展（上海）還將通過一系列活動與賽事，打造出多個沉浸式互動空間。

1.在活動方面

有專門為展商開辟的大買家洽談間、團長計劃、專場推薦會以及一對一商貿(mào)配對。通過大數(shù)據(jù)精準匹配，梳理出四大主題參觀路線——預(yù)制菜、功能性飲料、創(chuàng)新大賽、新式茶飲；以及上海展前預(yù)覽國際?？?，極大方便和促進各類專業(yè)買家與展商的供需對接。

2.在賽事方面

中國國際頂 級廚師邀請賽，世界廚師聯(lián)合會WACS認證的全球國際烹飪大賽中國區(qū)邀請賽——“SIAL美食廚房”；主打快閃場景體驗，供國內(nèi)外休閑零食企業(yè)互動交流的“SIAL零食節(jié)”；專為國際航旅業(yè)優(yōu)秀廚師打造的“SIAL航旅餐錦標(biāo)賽”；聯(lián)手中國烹飪協(xié)會為新式茶飲行業(yè)優(yōu)秀人才與企業(yè)搭建的“SIAL中國茶飲調(diào)配師大賽”；模擬線下咖啡消費場景，點燃咖啡領(lǐng)域創(chuàng)新熱潮的“SIAL CUP咖啡師全能賽”；探尋食材本味，解密中式菜品創(chuàng)新秘籍的“SIAL中餐廳”；攜手中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會，匯集四海之精華的“SIAL鮮生活”，以及由主播帶領(lǐng)觀眾在線參展的“SIAL直播逛展”，一個個趣味、創(chuàng)新、專業(yè)、權(quán)威的賽事活動，將極大提升觀眾的參展體驗，為展商與買家的深入洽談提供更豐富更深入更靈活的機遇與空間。

今年SIAL西雅展還將于8月28-30日深圳福田會展中心舉辦SIAL西雅展（深圳），幫助食飲企業(yè)快速打開大灣區(qū)市場，走向全國，走向世界。綜合來看，作為累積近60年全球資源與實戰(zhàn)經(jīng)驗，在中國市場深耕23年的世界知名食飲大展，SIAL西雅展（上海）早已形成了一整套“鏈接全球食飲經(jīng)貿(mào)，推動食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的成熟完善的戰(zhàn)術(shù)體系，即：一方面依托“大而全”的SIAL Network全球資源，助力食飲產(chǎn)業(yè)鏈加速發(fā)展；一方面秉持“小而精”理念，通過一系列精細化服務(wù)，幫助展商實現(xiàn)新增長，從而最終以“雙循環(huán)”的新發(fā)展格局，為全球食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增效賦能。