近年來(lái)，尤其在新冠疫情之后，隨著人們對(duì)健康生活追求的不斷提高，日常生活中常見(jiàn)的肥胖、免疫力低下等問(wèn)題也被愈發(fā)重視。健康飲食已經(jīng)成為更多人所崇尚的生活方式，其中，膳食纖維食品對(duì)于人體健康的調(diào)節(jié)作用也被更多人所了解。

不少專業(yè)研究表明，膳食纖維具有改善便秘，促進(jìn)腸道健康，幫助減肥，平穩(wěn)血糖等功能，國(guó)際醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》也曾在2019年發(fā)表研究，認(rèn)為富含膳食纖維的飲食有助于健康長(zhǎng)壽。

但是，國(guó)人仍面臨著膳食纖維攝入不足的局面。

2023年7月，WHO（世界衛(wèi)生組織）在最新發(fā)布的膳食指南中強(qiáng)烈建議，成年人每天至少攝入25克膳食纖維。但根據(jù)《中國(guó)居民膳食纖維攝入白皮書(shū)》的調(diào)查數(shù)據(jù)，中國(guó)居民膳食纖維日均攝入量只有8-11克，且呈下降趨勢(shì)，能達(dá)到最低攝入量要求的人群不足5%。

從市面上令人眼花繚亂的產(chǎn)品就可以看出，中國(guó)居民對(duì)于膳食纖維產(chǎn)品存在著大量需求。但是，膳食纖維產(chǎn)品我們真的吃對(duì)了嗎？目前的膳食纖維產(chǎn)品可以滿足國(guó)民的需求嗎？

目前，市面上主要流行兩類膳食纖維產(chǎn)品。但都存在成分單一，膳食纖維含量不足等問(wèn)題。

第 一類多以大麥若葉青汁和羽衣甘藍(lán)粉等植物為主要原料，采用機(jī)械法或化學(xué)法加工制成，這類產(chǎn)品有效成分較低，口感不佳，食用可能導(dǎo)致咽喉的不適感和腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢等過(guò)敏情況；第二類膳食纖維產(chǎn)品采用化學(xué)法、酶法或生物法改性制備，例如低聚果糖、抗性糊精和菊粉等，這些產(chǎn)品更關(guān)注增加膳食纖維的溶解性和功能性質(zhì)，它們的營(yíng)養(yǎng)組成更全面，沒(méi)有致瀉成分，不易過(guò)敏，口感更好，但依然存在易腹脹、通便效果不明顯、功效單一等局限性。

隨著膳食纖維產(chǎn)品的層出不窮，不少科普博主也對(duì)“補(bǔ)充膳食纖維是不是在交智商稅”的問(wèn)題拿出來(lái)討論。其實(shí)，任何一款膳食纖維產(chǎn)品拋開(kāi)成分和用量去說(shuō)效果都屬于空談。膳食纖維產(chǎn)品成分的用量和科學(xué)配比是影響其功效的兩大因素。

根據(jù)膳食指南的建議，成年人每天至少需要攝入25克膳食纖維，除了日常飲食之外，普通成年人還需要至少15克膳食纖維的補(bǔ)充。這意味著，一款成熟的膳食纖維產(chǎn)品，其有效成分含量能夠達(dá)到國(guó)人膳食纖維需求總量的60%。然而市面上流行的大多數(shù)產(chǎn)品，其膳食纖維含量?jī)H能滿足國(guó)人每日所需的12%至24%，無(wú)法達(dá)到有效補(bǔ)充的標(biāo)準(zhǔn)。

此外，有研究表明，雖然人體不能直接吸收膳食纖維，但膳食纖維可以成為腸道菌群的“土壤”。2020年，美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)期刊《American Journal Of Clinical Nutrition》曾發(fā)表相關(guān)文章，有研究者通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，雖然人類消化系統(tǒng)不能直接利用食物中的膳食纖維，但可以被腸道菌群所利用，通過(guò)影響腸道菌群對(duì)人體起到健康保護(hù)作用。

可見(jiàn)，一款營(yíng)養(yǎng)豐富的膳食纖維產(chǎn)品，除了可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維等成份以外，還可以按照科學(xué)配比，適量增加益生菌、益生元以及鎂元素等有效成分，使膳食纖維的作用發(fā)揮到最大。

目前，市場(chǎng)所需要的第三代膳食纖維，應(yīng)該可以達(dá)到一次性補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)補(bǔ)充、溫和促排的效果，進(jìn)而從源頭改善國(guó)民的腸道健康狀況，提升體質(zhì)。